Quais são os perigos do alumínio

O alumínio é um tipo de elemento metálico de baixa toxicidade, embora não leve a envenenamento agudo, mas se o consumo a longo prazo de alimentos com alto teor de alumínio, interferirá no pensamento, na consciência e na função da memória das pessoas, manifestada como perda de memória, declínio mental e até demência.

Já em 1965, Kratzow descobriu pela primeira vez a presença de emaranhados fibrilares neuronais característicos da doença de Alzheimer no cérebro de coelhos envenenados com alumínio, mas isso não atraiu a atenção das pessoas. Foi somente em 1973 que ele deu o alarme ao apontar que um aumento de alumínio no córtex cerebral causava disfunção cerebral significativa em gatos.

Uma vez que os sais de alumínio entram no corpo, eles são primeiro depositados no cérebro, onde podem causar danos cerebrais e perda de memória grave que é característica da doença de Alzheimer. Os pesquisadores envolvidos no trabalho disseram que experimentos em camundongos mostraram que eles tinham níveis mensuráveis ​​de alumínio em seus cérebros depois de beber um copo de água tratada com alumínio. Estudos em camundongos descobriram que pequenas quantidades de alumínio misturadas com água potável entram em seus cérebros, onde se acumulam. Em um estudo de pacientes com demência, 30 por cento do neocórtex do cérebro tinha concentrações de alumínio superiores a 4 microgramas por grama (peso seco), e os núcleos de neurônios nesses pacientes tinham até quatro vezes mais alumínio do que em pessoas saudáveis. Os pesquisadores acreditam que, se o alumínio se acumular no cérebro ao longo do tempo, pode matar neurônios e causar perda de memória. Um cientista disse: "Bebemos água purificada com alumínio e comemos alimentos que contêm alumínio durante toda a vida, então, quando estamos muito velhos, nossos corpos acumulam muito alumínio". Ele observa que a prevalência da doença de Alzheimer aumentou em todo o mundo nos últimos 70 anos. Ele diz que o alumínio também é usado em emulsificantes de alimentos.

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